Giunto alla XI edizione il nuovo annuario 2007-08 sul settore
birre della Beverfood si presenta ancora piu' ricco di dati,
informazioni e immagini per fornire ai professionisti del
beverage un panorama sempre piu' completo e puntuale su tutti gli
aspetti e gli operatori del settore. In ben 540 pagine il nuovo
annuario, ribattezzato INFOBIRRA ITALIA, mette a fuoco i
mercati e il quadro competitivo, i prodotti e le marche, le
confezioni, i produttori italiani e stranieri operanti in Italia,
gli importatori, i microbirrai, i fornitori specializzati, i
distributori di bevande, gli enti e le associazioni del settore e
la stampa specializzata. Per la ricchezza e completezza dei
contenuti, INFOBIRRA ITALIA rappresenta una guida
indispensabileper chiunque voglia operare professionalmente nel
settore e comunque voglia avere una visione organica del mondo
delle birre.
L’Annuario apre, come al solito, con un’ampia Sezione
Mercati e Canali, curata da Pasquale Muraca. In questa edizione,
oltre al mercato italiano, viene presentata una panoramica degli
oltre 30 mercati nazionali europei, con una analisi sulle
produzioni, i consumi, i canali ed il quadro competitivo in ogni
mercato. Questa sezione si completa con un servizio di Raffaele
Cioffari sulla competizione orizzontale dei vari canali
distributivi nel settore in esame.
L’annuario riporta poi il consueto Repertorio delle Marche
con la schedatura delle oltre 1.500 marche di birra
commercializzate in Italia con l’indicazione per ciascuna
delle caratteristiche fondamentali (tipologia, gradazione,
colore, confezioni, origine, produttore). Segue la Rassegna delle
Confezioni con la visualizzazione di 150 diversi contenitori
rappresentativi per le varie tipologie e sottotipologie birraie.
La parte piu' ampia dell’annuario e' naturalmente dedicata
alla Sezione Produttori con le schede informative complete e
aggiornate di tutti i 250 produttori (nazionali ed esteri) che
operano sul mercato italiano. Speciali schede sono state
approntate per i grandi gruppi con la mappa essenziale delle loro
partecipazioni birrarie. Questa parte si completa con la
sub-sezione degli Importatori e Agenzie Nazionali per i quali
vengono forniti anagrafiche, management, marche rappresentate,
ecc.
Una speciale sezione di ca. 100 pagine riguarda il mondo della
“Birra Artigianale”, che apre con un ampio ed
appassionato servizio di Lorenzo Dabove (Kuaska) sul fenomeno
delle birre artigianali americane che stanno ormai facendo scuola
in tutto il mondo. Marco Tripisciano dedica invece il suo
intervento alle varie associazioni culturali birrarie che sono
sorte numerose in tutte le regioni italiane. Segue poi uno
speciale dedicato a tutte le 23 birre premiate in occasione dell’ultimo
”premio birra dell’anno” a cura di Unionbirrai.
Seguono, infine, le schede informative aggiornate, regione per
regione, dei 172 micribirrifici e brew pub operativi nella nostra
penisola a meta' 2007.
Una speciale sezione e' poi dedicata ai Fornitori di Prodotti e
Servizi per il Settore Birrario con un’ampia rubrica che
segnala ca. 200 aziende specializzate nei vari segmenti di
attivita' ed, inoltre, degli speciali focus su alcuni fornitori
primari. La Sezione Distributori Regionali e' stata notevolmente
ampliata con oltre 100 pagine di segnalazioni operatori (ca.
1.500), distinti per le varie regioni e province oltre alle
schede informative dei gruppi ingrosso bevande. La sezione finale
(Per saperne di piu') riporta, infine, l’anagrafica degli
enti e associazioni, degli organi di stampa specializzati, con il
corredo finale di preziosi indici sitografici di tutti gli
operatori riportati in annuario.
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